文旦 -黄色く光る果実⇔土佐文旦作りへのこだわり
上の写真は、高知県の特産品の土佐文旦です。 土佐文旦の甘味は、果糖で蜂蜜と同じ甘味です。 通常、赤色系のみかんの甘味は、蔗糖で砂糖の成分です。 土佐文旦の甘さは蜜の味、だから高級な味がするん..
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文旦（土佐文旦）誕生の秘密！
上の写真は何だかご存知でしょうか？ご存知の方は、かなりの通ですね！ これは、高知の特産品の土佐文旦です。 あまりの美味しさと香りにうっとりしてしまう・・・（美味しさを知っている方は み～んな..
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