コッペパンはごちそうサンド？！
大阪市の大川（旧淀川）に架かる 天満橋の北に コッペパンの専門店がありました。 「コバトパン工場」です。 惣菜をはさんだ調理パンから あんこなんかをはさんだおやつ用まで いろい..
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切り干し大根　梅醤油和えは寝藁
「日本！勝った！」 「日本！勝った！」 「ロシアに勝った！」と 日本全国が浮かれている 日露戦争（1904 ～ 1905）のとき入営した 長谷川二等兵（後の作家・長谷川伸）は 驚いたそうな..
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卵を味わうマヨネーズ！入手！
キューピーの 「卵を味わうマヨネーズ」です！ やっと入手しました。 発売されてから 4 月ばかり過ぎたのに 大阪市の私の周辺の店頭には見かけません。 「あのマヨネーズ！まだ売..
タグ： 軍隊調理法 池部良

陸軍の豆麺の煮込み
日本帝国陸軍のレシピには うどんの製法だってあります。 （昭和12年陸軍省／軍隊調理法） 麺類は 白菜豆麺汁！肉うどん汁！カレー南蛮！魚麺！ 肉うどん！豆麺煮込み！うどん汁！鯛麺！ ..
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志田未来は茶碗蒸しが好き？！
女優の志田未来（しだみらい）は15歳なんですね。 小さなときから おとなの世界で露出してきたからか 年令以上に妙に落ち着きを感じますね。 でも！ 非常に偏食で！嫌いなものが多い！とか。 ..
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十姉妹のごはんはまずい！？
「粟（あわ）ごはん！あれはまずいですね」 玄米ばかり食べているという 「健康」オタク？のおじさんがいいます。 “ それ！人間用？” ” 十姉妹（じゅうしまつ）専用の粟じゃないの？” 「え..
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北風の中の三平鍋
北海道に三平汁なるものがありますよね。 塩鮭（または塩にしん）と味噌と酒粕の料理。 近ごろ！ 酒粕を省略？しているのに 三平汁と称しているのに出会います。 酒粕がないとただの味噌汁で..
タグ： 軍隊調理法 檀一雄

郷ひろみ　ミリメシ　老麺　551
歌手の郷ひろみは 「ラーメンを食べない」 「食べたことがない」と聞きました。 どうしてでしょう。 オーストラリア軍には入隊できませんね。 入隊しなくてもいいですけど。 唐突に！すみ..
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陸軍の「佃煮」「時雨煮」
「吉原（よしわら）拾遺（しゅうい）」食い物考　その２ 大和煮（缶）の醤油と砂糖の濃い味は 白いごはんに実によく合います。 大和煮は帝国陸軍で重宝されたのではないですか。 帝..
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おふくろの味
恥ずかしながら 「オートミール」なんて名は知っていても 食べたことがありません。 大正4年（1915年）の日本で普通に オートミールの朝ごはんの人もいますね。 三宅艶子著「ハイカ..
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