東広島市の酒都「西条酒蔵通り」を散策
東広島市の西条は灘・伏見と並ぶ日本有数の酒処です。 西城駅周辺には8社の醸造場が建ち並び、酒造りの 季節になると、ほのかな新酒の香りにつつまれます。 江戸時代には四日市と..
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東広島市西条
3月12日 東広島市西条にて「酒類総合研究所醸造講習ワインコース」セミナーの講師を務めました。 テーマ：ワイン醸造の理論と実際 　＊エノロジーを基軸においた管理方法および新たな技..
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