カタクリ
<新潟県新潟市・秋田県仙北市>　誰もが知っている有名無実の食材があります。片栗粉──揚げものや中華料理のとろみづけなどに幅広く使われる食材ですが、もともとは自生するカタクリの根茎から取れる..
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