あさりのうまみたっぷりパエリア
【 材料 】 （2人前）
・あさり 25～30個
・米 1カップ
・鶏皮 ..
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あさりについて語ってみました
こんばんは。みなさんはあさりを調理したことはありますか？私はたまに味噌汁なんぞ作ります。 昨日、あさりの砂抜きをするために、塩水につけて蓋をして放置していました。で、1時間後くらいに蓋を取っ..
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時短と手抜きは違います～
時短できればいいし、手抜きももちろん
反対ではないけれど、根本的な下ごしらえは
しっかりやらないと、料理の素材がもったいない。
貝料理とかって、海水ぐらいにこい
塩水に、砂を抜くためつけて..
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アサリの砂抜きは絶対にしないといけないのか？
現在でもアサリには
身の中にどっさりと砂が
入っていると何故か信じられており、
９０％以上が砂抜きをすると言っていますが、
果たしてこれは本当なのだろうか？
実際にい..
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