つまんでご卵はなぜ生食賞味期限が長いのか？
「つまんでご卵」の生食賞味期限は1ヶ月と非常に長いです。 なぜ、こんなに長いのでしょうか？ 産卵後の卵の表面は、「クチクラ層」という乾燥した薄い膜で覆われています。 この膜は、卵に菌..
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