杉錦
20100107 杉錦生もと特別純米酒　杉井酒造(静岡県藤枝市小石川町) もう一つの杉錦のレギュラーラインが、こちらのお酒になります。 だいたい90％から100％、静岡県産の山田..
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初霞
20091225 初霞生もと純米酒生詰19BY　久保本家酒造(奈良県宇陀市) 久保さんところのお酒造りを支える重要な人物の一人は、 さすらいの杜氏と呼ばれている加藤克則さんです。..
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杉錦
20091219 杉錦生もと純米中取り原酒　杉井酒造(静岡県藤枝市) 杉井社長の新酒第2弾の入荷です。 例によって火入済みです。 静岡県産の山田錦を使用し、生もと造りで静岡酵母..
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杉錦
20091205 杉錦生もと純米中取り原酒2009BY　杉井酒造(静岡県藤枝市) 私は、杉錦のお酒、そしてそれを醸す杉井均乃介社長が大好きなのですが、 何よりも、穏やかなお人柄と..
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花垣
20091126 花垣米しずく生もと純米酒2007BY　南部酒造場(福井県大野市) 南部酒造場さんのこの生もとは、福井県産の五百万石を使用しています。 小粒ですが、心白の発現率が..
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大和のどぶ生もと純米原酒2007
200811 大和のどぶ生もと純米瓶燗原酒19BY　久保本家酒造(奈良県) 初霞生もと純米吟醸酒17BY 奈良県宇陀市にある蔵元、久保本家の順平専務にご来店いただきました。 ..
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きんちゃんの新酒
20081127 杉錦きんの介しぼりたて生もと純米中取り原酒　杉井酒造(静岡県) 2008BY、今年の新酒第一号の入荷品です。 米はあいちのかおりという飯米で、生もと仕込みで7号..
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壱
20081209 壱生もと純米酒火入　神戸酒心館(兵庫県) 私が心を揺さぶられるお酒の一つといえます。 速醸もとで仕込まれた壱もいいのですが、生もと造りのこちらが絶品です。 た..
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篠峯生もと純米原酒17BY
20090128 篠峯生もと純米原酒17BY 蔵に残っている一番古い生もと原酒をくださいとお願いして、 入荷してきたお酒です。 蔵元である堺さん曰く、篠峯の生もと仕込みはほぼ自..
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杉錦しぼりたて生もと純米原酒
20090219 杉錦生もと仕込み純米原酒　杉井酒造(静岡県) 杉錦のしぼりたては、生酒ではございません。 杉井社長の方針で、基本的には生酒は蔵出ししないそうです。 物..
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