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酵素玄米は、研究者、推奨者によって説明や道具に若干の違いはありますが、玄米に小粒の小豆とお塩を少量加え、圧力炊飯器で炊飯し、3日以上保温することにより発酵させた玄米です。普通の玄米ごはんより柔らかいの..
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