深海エビから新酵素発見
太平洋のマリアナ海溝に生息する深海エビから新酵素を発見というニュース。 この酵素は、木質成分のセルロースを分解してくれる。 セルロースは分解が難しい物質といわれている。（これを分解するのが..
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