鯰のフリッター　
うなぎが絶滅危惧種に指定され一層うなぎのかば焼きが食べにくくなっています。 そこで近畿大学が目をつけたのが鯰で　これで蒲焼を作ると 　 なかなか美味しいのだそうです。（上の写真をクリック..
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