焼菓子いろいろ
＊ハートのフィナンシェ 栗の渋皮煮入りです。 ＊マドレーヌ ホワイトチョコ付き ＊ガレット ＊ココナッツ・ロッシェ ＊アーモンドクッキー ..
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安曇野にて
２００６年　 　長野の伝説。昔、八面大王という暴れ者がいて安曇野の民を苦しめていたが、坂上田村麻呂がこれを退治した。人々は大王の復活を怖れて身体をばらばらにして葬った。 　耳を埋めたのが写..
タグ： 八面大王 田仕舞いの安曇平 栗の渋皮煮 碌山美術館

栗のバースデーケーキ
2週間ほど前のことになります(^-^; ご依頼で、マロンのケーキ！ スポンジでドームにしました。 中にも自家製渋皮煮入っています♪ サバトンのマロンクリーム使用です。 優しい旦那..
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モンブランロール
12月中頃に作ったものです。 渋皮煮モンブランロールをご覧になった方が、このケーキを！ とご依頼いただいたのですが、崩れた渋皮煮＆残り物で作ったモンブランクリームは おうち用で再現できま..
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モンブラン・シュー
シュークリームを作りました。 モンブランクリームが残っていたので、カスタードの上に絞りました。 クリスマスデザインのシュークリーム袋は、suipaさんの商品です♪ ..
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渋皮煮でモンブランロール♪
モンブランロール、作りました。 モンブランクリームは。 渋皮煮を作った時の煮崩れたものを寄せ集めて、裏ごしして作りました。 しっかり、栗の味がして美味しかったです(*´▽｀*..
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栗の渋皮煮
昨日のケーキに続いて、これもちょっと前のことですが。 9月に入って栗まだ見てない、今年は遅いのかなぁ…と思っていたら、 友達が、実家で採れた栗～♪　と言って、届けてくれました。 初栗！栗..
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焼菓子いろいろ、詰合せ♪
焼菓子いろいろ～♡ お届けもの、チョコ系とプレーン系とキャラメルナッツ、その他はおまかせで。 ＊チョコミニドーナツ ドーナツ型で焼き、真ん中にガナッシュを。 ほんのり洋酒の..
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和栗モンブランタルトのバースデーケーキ
お世話になっている方から、ご家族のバースデーのリクエストにモンブラン！ もう半年以上前から「モンブラン」と言われていたのですが、 栗の時期が過ぎてしまったり、予定が合わなかったりと… ず..
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チョコマカロン
ちょっと前のことですが、マカロン久しぶりに作りましたぁ♪ チョコガナッシュに、少しだけ栗の渋皮煮を刻んで入れました。 直径10㎝の特大マカロン♪ 後ろと比べると倍..
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和栗モンブランのバースデーケーキ
お友達の娘さんの誕生日、リクエストはモンブラン！ チョコ好きなので、ココアスポンジケーキと生チョコクリームで仕上げました。 ドーム型の中にも、生チョコクリームと自家製渋皮煮がた..
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ねこカップでハロウィン・チョコムース
バースデーケーキの残りを使って… 生チョコクリームはチョコムースにして、隠れてますが、ココアスポンジも入ってます。 そして、和栗クリームトッピング(*'ω'*) 残りものオンパレードだけ..
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