缶
日本で使っている缶詰の缶は、キャンの当て字とされている 一説ではオランダ語のカン（KAN）からきているとも言われる しかし、松田雅典は無気貯蔵とか無気缶貯蓄と呼び、明治 11年頃の文章では缶のこ..
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松田雅典
日本で最初に缶詰を作ったのは松田雅典（1832～95） 当時長崎にあった外国語学校広運館の司長をしていた そこでフランス人の教師レオン・デュリーからイワシの 油漬け缶詰の製法を教わって試作した ..
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