クエ　パイティー(Kuih Pie Tee)　《マレーシア》
喰え！パイティー というわけではありません(笑)。クエ　パイティーというのは、ニョニャ料理の前菜です。単にパイティーと呼ぶ場合や、ニョニャ　クエ　パイティーと呼ぶ場合などもあるようです。 小さ..
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ラクサ(Laksa、叻沙)　《シンガポール》
ラクサとは ラクサとは汁入りの麺料理です。いくつか種類があり、シンガポールでよく見られるものはココナツカレー風味のつゆに、太い米麺(ビーフン)が入ったものです。 そういえば、9/28からカップ..
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バクテー(Bak Kut Teh、肉骨茶)　《シンガポール》
肉骨茶(バクテー、Bak Kut Teh) これまたシンガポールのローカルフードです。マレーシア起源というべきかもしれませんけど。 肉と骨のお茶？と思われるかもしれませんが、お茶ではありません..
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飲食店　《シンガポール》
シンガポールでの食事 シンガポールは東南アジアのハブを担っているだけあって、様々な企業が拠点を持っています。そのためか、シンガポールでは各国の料理が食べられます。 色々なレストランがそろっています..
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チキンライス（海南鶏飯）　《シンガポール》
海南鶏飯(ハイナンヂーファン、Hainanese Chicken Rice) ローカルフードの紹介をしていこうと思います。まずはじめはチキンライス。 チキンライスといっても、日本でいうチキンライス..
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