はじめまして
昨日とは変わって、良いお天気になりましたね。 梅雨の晴れ間ですかね。 明日はまたあまり良くないような、、、。 明後日はまた晴れとか。 長続きしませんね。 今日は買出しにい..
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コンデンサー清掃にはまる
　だんだん暑くなってくる季節なので冷蔵庫の修理が増えてくる。 もうだいぶ長い事で入りさせてもらっている某地方病院で冷凍庫が冷えなくなった。築40年にもなろうかという老朽施設で外壁はヒビだらけで大きな..
タグ： マジックリン 冷凍庫 凝縮不良

食品衛生…調理時
●調理場や調理器具は清潔にしましょう！　・まな板は微生物の交差点。肉・魚・野菜等使用のたびに洗浄を！　・アルコール噴霧は乾いたものに！濡れた上体でアルコールを噴霧しても水割り状態で、全く効果がありませ..
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知ったか坊主を怒鳴り倒す
　数日前に書いたテキスト「インチキ中古屋にはめられる（だったかな？）』 http://tuttle.blog.so-net.ne.jp/2008-10-29　　の続きである。 　翌日昼近く、客..
タグ： 中古厨房機器 冷凍庫 漏電 霜取り

インチキ中古厨房屋にはめられる
　俺が長年お世話になっている某中華レストランの冷凍庫が先日お役御免になった。およそ３０年近く稼働したのではないだろうか。 　稼働年数３０年弱のうち、俺は尻尾から数えて２０年くらいをサポートしていたこ..
タグ： 冷凍庫 中古 ホシザキ

やってしまった！
何をやってしまったかというと 先日、暑かったのでビールが飲みたかったんですが、 冷えたのが家になかったんですよ。 しょうがないので、1本、急いで冷すのに冷凍庫に放り込んで、 別のお酒を飲ん..
タグ： ビール 冷凍庫