下阿古谷の寒天干し　厳冬のハイキング
のせでん・日生中央駅から歩きます。 曇天の下！強い寒風に吹かれながら 彫刻がぽつぽつ並んでいる道を行きます。 猪名川町（兵庫県）には こんな彫刻がよく見られます。 旧丹州街道..
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祇園の四条小橋　建仁寺のイノシシ
祇園の花見小路。 中国語と韓国語がやかましい。 北京の王府井（わんふーちん）の雑踏に立つと 庶民のフツーの会話が けんかだらけのような錯覚に陥りますが 中韓！両方の中にいると ..
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精進揚げのバルサミコ酢丼
昨夜の残りのてんぷら！ 異国（大阪ではあんまり使わないので）でいう 精進揚げがあります。 まだくちばしの黄色いころは 精進料理のことを 精力が進む、、、精力絶倫になる料理？！ それがな..
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五山の送り火　鳥居形左大文字火床行
道元の「典座教訓（てんぞきょうくん）」では 典座（てんぞ＝食事係）は 6知事（僧堂の重要な6役職）のひとつとされています。 典座は 喜心！老心！大心！の 三心を持たねばならないと結んでい..
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茸好き(3) 典座教訓の麺
若き日の道元（どうげん）禅師と 育王山の老典座（ろうてんぞ）の有名な逸話。 典座（てんぞ）とは僧堂の食事係でしょうか。 昔！聞いたストーリィは。 1223 年！宋に着いた道元が船中にい..
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