建築中の新しいアトリエ　
先週の土曜日に、新築中のアトリエに出かけました。 工事業者の方と配線関係の最終確認です。 アトリエのキッチンと洗面のデザインは全て自分でデザインして考えました。 狭いキッチンなので、..
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お・も・て・な・し　の心
料理教室を始める前にお茶の先生に懐石料理を習っていた。 先生はとても気難しい年配の男性で、骨董品店主も兼ねていた。 レシピは材料しか書いてなくて、調味料も書いてなかった。 メモをしていると「..
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手作り　ラズベリー味のメロンパン
小さく丸めて作ったマッシュルームのようなメロンパン。 パン生地にラズベリーのチップを加えて、アクセントをつけた。 並べるとカワイイね。 大きいメロンパンはカロリーが怖いけれど、これな..
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コーヒーロールパンはいかが？
朝、食欲がない時は甘いパンはいかがでしょう。 コーヒーの香りと甘いチョコチップがアクセントになったフワフワ生地のお菓子パン。 子供から年配の方までこのパンのファンは多い。 朝は牛乳と、ティー..
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冷製　トマトのカッペリーニ　作り方
先日畑をしている東北の友達から、真っ赤に熟したトマトがたくさん届いた。 段ボールを開けると、もぎ立てのいい香り～熟してから収穫したトマトは、コクと甘みが違う。 さっそく、冷たいトマトソースを作..
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