ヴァローナ　イニシアシオン・グラン・クリュ。(*´∀｀*)
先日ASKULファンストアでとてもいいものを買ったと書きましたが、これがそのいいものです。(-ε-) 何度かこのブログでも紹介しているヴァローナのチョコレートで、イニシアシオン・グラン・..
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Montezuma's（モンテズマ）のチョコレート。(*´∀｀*)
またまたチョコレートネタです。(-ε-) これはＭｏｎｔｅｚｕｍａ’ｓ（モンテズマ）という楽天市場にあるお店のチョコレートなのですが、チョコレートにしては珍しく、イギリスのチョコレートな..
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製菓材料のチョコレート。(´～｀)ｳﾏｳﾏ
最近知ったcotta(コッタ)という製菓材料のお店で現在セールを開催してるようです。 すごく安いという感じではなかったのですが、色んなものが全体的に安くなっているので、お菓子作り..
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製菓材料倶楽部 手作り用材料 通販情報
『豊富な品ぞろえ』で『安く』をテーマにした製菓材料倶楽部にて製菓・製パン材料の販売をしています。 安く商品を提供できる理由 商品流通経路の見直しによる中間マージンのカッ..
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ヴァローナ　バレンタイン
ヴァローナ100％の生チョコ。 ドンペリもたっぷり入って それはそれはもう、とろける美味しさですよ～ フランス産ヴァローナのクーベルチュールとドンペリで出来たとろけ～る美味しい生チョ..
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ヴァローナでショコラアイス
ヴァローナのピュアカライブというクーベルチュールチョコレートを使って作った贅沢なショコラアイスクリーム。 アングレーズを炊いて作るので、生クリームは入っていないけど、結構リッチな感じのアイス..
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Happy Valentine～ガトーショコラ
ちょっと　遅い更新ですが 皆様　Happy Valentine#59116; 今日は　どんな一日を過ごされましたか？ ワタシは　例年通り　ガトーショコラを焼きました(*^_^*) ほ..
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日本橋タカシマヤ　アメディ（AMEDEI）
早春の東京軽井沢　その3 もうすぐバレンタインというこの時期に買いたいものといえば チョコレート。 イタリアのチョコレートメーカーでアメディというところがある。 何年か前に、チョコレートの..
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ヴァローナ/イボワール34％（ホワイトチョコレート）
ヴァローナ/イボワール34％（ホワイトチョコレート）【1kg】 フルーツとの相性がよく、香りの弱い他の材料を生かすのに最適のホワイトチョコレートです。 クリーミーで天然ヴァニラの香りが..
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ココアの食パン
昨日がバレンタインだったということもあって、 ヴァローナのココアパウダーを使って、ココアの食パンを焼きました。 やっぱり、膨らみが悪い．．．。 食パン型と相性が悪いのか（やり方が悪い..
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バレンタインのチョコブリオッシュとビスコッティ
昨日の夜にこねて、一晩発酵させておいたチョコブリオッシュを 焼きました。 まず6個。そして次の6個。 12個つくりたかったので、50分ずらして2回作業しました。 そ..
タグ： バレンタイン 高橋雅子 チョコレート ヴァローナ

バレンタインチョコ、今年は二極化？
（フランスを代表する人気ブランドのセレクション・ボックス）（マカロンのフィギュアのショコラ：パリ最古のショコラティエ・DEBAUVE　＆　GALLAIS)（オレンジピール入りのショコラ：パリの人気ショ..
タグ： バレンタインチョコ ジャン・ポール・エヴァン ピエール・マルコリーニ サロン・デュ・ショコラ グーテ・デ・ロワ ラスク ヴァローナ パトリック・ロジェ