ドイツぱん祭り
時々すごく食べたくなるラウゲンのパン。 今回はお弁当でふんわりした所が食べられるよう、キタノカオリで つくってみました。 生地が少し柔らかめなので、クープはナイフではなくハサミで..
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シードミックス入りミッシュブロート
ハンバーグにまぶして以来使っていないシードミックス。 せっかくパン用に買ったのだから、使わなくては。 サワー種、小麦粉７割のヴァイツェンミッシュブロートの生地にシードミックスをまぶし、型に入れ..
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