第79話　蜘蛛の想い出とラボラトリー（研究室）
15,6年前のことだ。Faiveley社の”Nuits Saint Georges”というワインを我が家で開けたときのこと。意地汚く最後の一滴までとグラスに注いだところ、葡萄の種皮やおりにしては大きい..
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週末はブレーメンで
　日曜日は恒例の週末旅。 　今回はドイツの都市ブレーメンを旅します。パリからは空路の直行便で１時間半。 　ブレーメンと言えば、一番に思いつくのがあの音楽隊。今のブレーメンはどんなところなんでしょう..
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アルザス・ワイン街道
　先日、箱根の温泉に行ってきたのですが、駅に到着した途端、外国人がいっぱいで驚きました。 　人口の半分が外国人観光客？日帰り温泉施設にも団体で来てました。 　先日のニュースで5年の間に230%も増..
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世界最大のワイン蔵
　フランスの今年のワインの生産量は、悪天候が影響して例年の10%減となりそうです。 　春先に雹が降って被害を受けたぶどう園もあったようです。 　自然の力は容赦ないです。 ..
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山陰を巡る冬の旅2015〜倉吉の街
初春のお慶びを申し上げます#59128; ２０１６年もスケジュールに追われてあっという間に１１日間が経とうとしています#59066; みなさまには新年早々たくさんのご来訪をいただきまして 本..
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エリゼ宮のワイン
　青葉若葉の五月をゆっくり味わう間もなく梅雨入りしてしまった日本。　一方、フランスは、春もまともにやって来なかったのに夏は本当にやってくるのか？と皆さん心配顔。　そして、就任から約一年たったフランス大..
タグ： パリ エリゼ宮 ワイン蔵 ワインの競売 史上初

古いワインのお手入れ
　今日は、小さな村をお休みして、ブルゴーニュ地方の古いワインの話題です。　ワイン蔵の奥深く、静かに眠る古〜いワイン。このまま放っておくと酸化してしまいかねません。　そのため、劣化した古い栓を新しい栓に..
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アルザス・ワイン街道　その４
　シリーズの四回目は、逆にまた北上し、二回目に登場したハイリンゲンシュタインの目と鼻の先にあるミッテルベルガイム(Mittelbergheim)を訪ねます。（下記地図の黄印）より大きな地図で アルザス..
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ちょっと変わったワイン蔵
　フランスではブドウの収穫と仕込みが終わり、おいしいワインになるべく樽の中で熟成を始めていますが、今日は、ブルゴーニュ地方のユニークなワイン蔵を紹介します。　ワイン蔵があるのは大きな洞穴の中。その名を..
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