フラボノイドの作用と含んでいる食品
フラボノイドは抗酸化作用のある植物化学物質で野菜、果物、穀類、植物の葉、樹皮に含まれている水溶性の色素である。 （植物学的に活性のあるフラボノイドはバイオフラボノイドと呼ばれている。） フラボノイ..
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カロチノイドの作用と含んでいる食品
カロチノイドは強力な植物化学物質で、抗酸化作用をもった物質であり、強い抗癌作用がある。 カロチノイドは脂溶性の色素で、オレンジ、黄、赤、緑の果物や野菜に含まれていて、植物を太陽の紫外線から守り、危険..
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