季節の料理 蕗味噌
14日に降った雪もだいぶ解け庭には
蕗の薹が出始めました。
毎年の恒例、蕗味噌を作ってみました。
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蕗味噌を作ってみた
昨日の記事の
蕗の薹
庭から全部で５個取ってきました。
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蕗味噌を作ってみる
昨日の記事のとろろ蕎麦を作ったとき 庭に出てきたふきのとうで適当蕗味噌を作ってみました。
姉が庭から採ってきたふきのとうは３０個ぐらいでその内１０個ほどを使いました。
まずは包丁で千..
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