☆体に優しい、マクロビ惣菜。ツルムラサキとオクラ・ニンジンのナムル☆
ツルムラサキ 中国南部から東南アジアにかけて広く栽培されており、 2000年も以前から食用にされていたそうです。 非常に栄養価が高い緑黄色野菜で、。 β-タカロチンが多く、抗発..
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残り物スープ
今月のレッスンでキャベツを使うのですが最近の野菜の高騰で、キャベツもかなり緑色の外葉もついています外葉は堅めなのでレッスンには使えないので我が家の夕食にニンジンもレッスンでピーラーでむくようにして使っ..
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金時ニンジンシリーズ
今日は、ニンジンペーストベースのカレーでご飯です。
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☆懐かしい味・お袋の味、肉じゃが。新じゃがもおいしい時期、作りましょう☆
明治時代、ビーフシチューのレシピを元にして 日本海軍で作られた物が起源とされる料理と伝わってますね。 牛肉または豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを 醤油、砂糖、みりんで甘煮..
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金時ニンジン
食卓に上るニンジンて西洋系の種類に席巻されているのが現状で唯一残っているのが金時ニンジンといわれるものらしい。つーことで、去年から種蒔いて育てたものを収穫です。家庭菜園のほうは、場所がなくてそろそろト..
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金時ニンジンケチャップでパスタ
朝起きたら、雪・・・。４月半ばだというのに。さむっ。今年は、寒暖の差が激しいのと日照時間が短いのとでお野菜が値上がりしているという。なすとかピーマンが4割くらい高いとか。 寒い中でもナスの苗は、..
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海のパワーを得た野菜たち
大好きな 魚介類 と 野菜 を使い、サラダ ・ 炒めもの ・ 煮物 を作りました#59120; まずは、（湯むきして種を取りカットした）トマト ・ （輪切りの）きゅうり ・ ホタテ缶 ・ ..
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スーパーサイヤNIN-JIN
先日、ニンジン2本100円にて購入。一応サイズ比較してみた。おわかり頂けるでしょうか？
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変り種
先週はジャガイモを植え付け、今週は寒風吹きすさぶ中 ニンジンの種を蒔きました。 今年の春蒔きニンジンは、普通の五寸ニンジンに加え、 「パリザーマート」という丸ニンジンです。 順..
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小さな緑
殺風景な上海のアパートに小さな緑が生まれました。 確か年末にハンバーグを作った時の切れ端なので、かれこれ3週間経ってやっとここまで成長しました。 さて、どこまで大きくなるでしょうか…。..
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根菜たっぷりの野菜スープ
今日（昨日）の晩ごはんは、「根菜たっぷりの野菜スープ」。いつものように、クックパッドを参考にしましたが、レンコンは残っても使い道がないので、代わりにジャガイモにしました。 野菜の甘みが出..
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人参とジャガ芋のキンピラ
今日の晩ごはんはこちら。冷蔵庫にニンジンとジャガイモがあったので、クックパッドで検索してみて出てきたのがこれでした。クックパッドって本当に便利。
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