さけるチーズ　3種類、食べました！
モニタープラザの雪印乳業さんのプロジェクトからモニター商品が届きました。これは以前、「雪印商品の中であなたの好きな商品を教えて下さい」という応募テーマで当選することができました。　応募記事では、子供の..
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【けむり】
燻し銀の男を目指せ若ければそれだけで華やかな輝きを放つ。男も女もだ。もうそんな「華」はなくなった私だが、せっかく年齢を重ねたのだ、鈍くても渋い渋い光り方をしたいものだと思う。そう、燻し銀のように。燻す..
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ｋａｚｅは桜の園になった！？
2009年4月12日（日）朝10度、快晴。今日も朝から雲ひとつない天気で、朝食もテラスで桜を眺めながら取った。朝食の後、カメラを抱えて、kazeの桜を撮影して回った。国道367号線（鯖街道）から眺める..
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スモークサーモン作り
２００９年初の自家製スモークサーモンです。　ごらんのとおり色づきよく、美味でした。白ワインとぴったり。　 横浜も連日寒い日が続いています。こういう季節は燻製作り、特に「冷燻」と呼ばれる低温でいぶ..
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お隣さん側にフィルム張り
キティーラブ家のリビングで、お隣さんがいつも気になるので、フィルムを張って見ました。アラブ首長国連邦に長期滞在したときによく見たゴールドガラスやブルーガラスを入手しようとがんばりましたが、日本にはほと..
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スモーク三昧♪
そういえば、塩漬けしてそろそろ３日。スーチカー、茹でてスモークしなくては！て、ことで。塩漬けにした豚バラを沸騰しないように４０分ほど茹で、その後、ヒッコリーと、桜のチップで簡単スモーク！まだチップが使..
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ブルーインパルス
瀬戸大橋開通２０周年記念のイベントが開かれています。 昨日今日とブルーインパルスがやってきました。 ちょうどタイミングよく近くにいたのでサンポートまで出かけました。 通過飛行だけかなと思ったので..
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