スポンジ生地の失敗しないコツ
①卵に砂糖を入れ、卵が焦げないようホイッパーで常に混ぜながら、湯煎で人肌に温める。（温めることでボリュームが出やすく立ちやすくなります） ②殻の混入を防ぐため、網でこしながら、ボウルに移し、たて..
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