肉汁を包みます
京都駅前地下街ポルタで夕食に。 カフェグリル東洋亭のハンバーグの誘惑。いつもは行列ができている、このお店。平日の夜9時前は、行き交う人も疎ら。前菜として、皮を剥いて冷やしたトマト、まるまる1個のサラダ..
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満点エビフライ
新宿、伊勢丹会館のグリル満天星。メイン料理を選べるランチにする。今日は、フライの盛り合わせ。他に牛テキご飯，ポークチャップがあった。（牛テキご飯も捨てがたい・・・ミディアムレアの肉がご飯の上に・・・）..
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ビフテキは丼で
伊勢丹会館のグリル満天星で、晩ごはん。牛てきご飯は、他のレストランにありそうで、ないメニュー。レアに焼いたステーキに、醤油ベースのタレ。しめじに、白ゴマ、そして、シソの細い千切り。シソの清々しさが、口..
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カキフライに誘われて
夜の丸の内、丸ビル、丸の内ビルディング。グリル満天星麻布十番丸ビル店で、夕食。パン粉が立った、旬のカキフライ。タルタルソースは、ピクルスが良いアクセント。熱々のカキに旨さが、詰まっている。洋食屋さん、..
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オレンジ色、カレー色
シャンパンとカレーのお店は、京都の中心部、四条烏丸を北へ、ビルの1階。赤い扉のプティ・ムッシュー。 扉を開けると、京都からヨーロッパへ。カウンターの反対側の壁に小さな額が、たくさん掛けられ、お洒落な小..
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京の茶膳
春が近づくと、日本茶の緑と香りが気になりはじめて。四条通りに、昨年モダンなビルになった福寿園京都本店。その3階はフレンチレストラン、京の茶膳。ランチコースを御紹介します。格子から春のような太陽の光、食..
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ティエリーさんのテーブル
懐かしいこの写真。紫のコスチュームは、中村孝明氏。その隣は鹿賀丈史氏。一世を風靡したフジテレビ「料理の鉄人」の写真。今日のランチは挑戦者ティエリー・ウンゲスさんのレストラン、ラ・ターブル・ドゥ・ティエ..
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パン粉の衣の下は
ランチは以前から気になっていたお店で。ビフカツサンドが有名な、肉専科はふう。 御池通りから、麩屋町通りを北へ。夷川通りを越えた左側にある本店。住宅街なので、気を付けないと見過ごしそう。”はふう”とは、..
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イタリアン京野菜
代官山のカノビアーノ。京都にもお店がある。雨上がりの三条大橋を渡って、三条京阪のKYOUEN。1階の奥にあるカノビアーノ京都。店内はシンプルで清潔感のある白。広すぎない客席は、ランチタイムがはじまると..
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サンタマリアの暖簾
休日の昼ごはん、四条烏丸に来たついでに、以前から行ってみたかった、サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都へ。 大丸京都店の横、東洞院通りに面した町家に柿渋の暖簾。老舗のうどん屋か蕎麦屋のような..
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根津からNEZUへ
表参道から六本木ヒルズの方向に歩いて、新しくなった根津美術館へ。3年半ぶりに”新創開館”し、隈研吾設計でモダナイズされた。南青山の一角にある広い緑の庭園と美術館。石畳を歩いて、庭園内に新設されたガラス..
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小さなレストラン
THE プチレストラン ないとうは、築100年の町屋を改装したレストラン。京都の町屋らしく、間口は狭く奥が深い、”鰻の寝床”。石畳に打ち水、両側は木の塀。奥に格子戸の入り口。キッチンを囲むカウンターと..
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