もっちり米粉パン（あんサンド＆ハムチーズサンド）
久しぶりに米粉を使ったパン生地を仕込みました。米粉５０％（内・２割はグルテンミックス）米粉パン用小麦グルテン　シトギグルテンミックスA 1kgＨＢの生地作りコースで作った生地を２分割。一つはラグビーボ..
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米粉パン（レーズン＆キャラメルチップ）
久しぶりに米粉を使ってみました前回、グルテン強化でシトギグルテンミックスAを使ってみたけど、さすがに小麦粉ゼロの米粉１００％では厳しかったみたい何て言うか・・・重たいフワフワ感が無いというかで、今回は..
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米粉パン（グルテン強化!!）
先日、お気に入りのショップスイートキッチンさんで、こんな商品を買ってみた米粉パン用小麦グルテン　シトギグルテンミックスA 1kg米粉でパンを作るときは、パン専用の米粉を使わないと膨らまない強力粉と違っ..
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米粉食パン・リベンジ！
先日、米粉の食パンを作ったところ、ほとんど膨らまず、妙なパンが出来てしまったグルテンも入れたというのに～で、今回作りなおしてみて、なんとなく失敗の原因がわかった多分、水分が極端に少なかったんではないか..
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