Marizaのクルプックウダン(krupuk udang)を揚げる
「クルプックウダン」とは、インドネシアの「揚げたえびせんべい」の事です。 （参考記事「クルプックウダンとは」） ナシゴレンにもよく添えられています。 日本で購入できるクルプックウダンはFIN..
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スマトラ島のタピオカチップス
昨日の記事クルプックウダンとはに関連して、 今回はスマトラ島で見かけたタピオカチップス製造現場をご紹介します。 干して作ります。 製造現場 完成したものは山積みになり、売られていき..
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クルプックウダンとは
今回はクルプックウダンをご紹介します。 クルプックウダンとは、インドネシアのえびせんべいの事です。 エビとタピオカでんぷんを混ぜたもので、ナシゴレンには欠かせません。 現地でナシゴレンを頼め..
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