グレンチェック　とは？
グレンチェック(glen check)は、グレナカート・チェックの略称で、 英国で19世紀の初めに考案されたチェック(格子)柄です。 小さな格子が集まって大きな格子を構成した柄で、正式には、 ..
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Google Home　とは？
Google Homeは、グーグルが開発したスマートスピーカーのことで、 2016年5月に発表され、同年11月にアメリカ合衆国で、翌年には イギリス、オーストラリア、カナダ、フランス、ドイツ、日本..
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グローサラント　とは？
グローサラントとはスーパーマーケットを意味するグローサリー （grocery）とレストラン（restaurant）を合わせた造語で、 レストランのような高品質のプリペアドミールを販売しながらも、 ..
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ぐうたら　とは？
ぐうたらは、気力に欠けていて、すぐ怠けようとすること、 不精でいいかげんなさま、また、そういう人をいいます。 「ぐうたらな生活を送る」 「ぐうたら亭主」 などと使います。 「ぐう」は..
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グラニテ　とは？
グラニテは、糖度の低いシロップあるいはこれに果汁やリキュール などを加えたものを半凍結させた顆粒(かりゅう)状の氷菓のことで、 コースの料理では、コースの中ほどで口直しのために供されます。 ..
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グルメ　とは？
グルメ(gourmet)は、日本語で食通、美食家といい、料理の味や 料理の知識について詳しいこと、またそれを詳しく知っている 人物のことをいいます。 ワイン等の情報に詳しい人（ワイン通）を指..
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クールビズ　とは？
クールビズ(COOL BIZ)は、日本で夏期に環境省が中心となって行われる 環境対策などを目的とした衣服の軽装化キャンペーン、ないしはその方向 にそった軽装のことを示す造語です。 第1次小泉..
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口火を切る　とは？
口火を切る(くちびをきる)は、物事を他に先がけて行って、 きっかけをつくることをいいます。 口火は、爆薬やガス器具などに点火するのに用いる火の ことです。 「攻撃の口火を切る」 「論..
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草むら　とは？
草むらは、草が群がって生えた場所をいいます。 草叢や叢とも書きます。 似たような言葉に「藪」や「茂み」がありますが、「藪」は、 低木、竹、笹(ささ)、雑草など、特に竹の生い茂っている所 ..
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グラタンの定義
グラタン(gratin)は、フランスのドーフィネ地方が発祥の地といわれる 郷土料理から発達した料理で、「オーブンなどで料理の表面を多少 焦がすように調理する」という調理法、およびその調理法を用いて..
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クラフティ　とは？
クラフティは、フランスのリムーザン地方の伝統菓子で、 タルト型にタルト生地を敷いて中にサクランボを並べ、 鶏卵、牛乳、生クリーム、砂糖、小麦粉を混ぜた生地で 覆って焼き上げた、果物入りカスタード..
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繰延　とは？
繰延(くりのべ)は、期限や期間を、後日に延長すること、 買取引の決済を、ある期間先へ延ばすことをいいます。 似たような言葉に「繰越(くりこし)」がありますが、 繰越は、会計勘定を次期の会計に..
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