オープンキッチンと燃焼器具の相性について（１）
　記事の更新をさぼり続けていた間にもここに書き留めておきたい色々な出来事は当然あり、そのうちの一つである。 　その修理というか、依頼ごとはホシザキのサービスからあり、内容としては以下の通りだった..
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リンナイ ガスグリラー　RGA-410C
リンナイ ガスグリラー　RGA-410C 今日紹介するのはこちら↓ 定価196350円がこちらで買うと・・・↓ リンナイのガスグリラー買うなら 浅草かっぱ橋『佐伯商店』
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0.6mmの穴
　某フライドチキンのファストフードチェーンにて稼働しているオープンフライヤーは納入以来稼働歴は30年近くにもなろうかという年代物で，俺の住む土地での管理台数は一店舗分，2台きりになってしまった。メーカ..
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だんだん似てくる
　某食品スーパーのバックヤードにてガスフライヤーの修理を行ったのが数日前。 意外にも製造元はフジマックである。ホテルやレストランでは一定の地位を保っているフジマックだが流通業界のバックヤード分野では..
タグ： ガスフライヤー フジマック （株）サミー

パルス燃焼フライヤー最後の個体
ファストフード大手チェーンの某は例年，ガスフライヤーの定期点検を行う。使用しているフライヤーは大別すると二種類で，一方は圧力フライヤーで、もう一方はフライドポテトやナゲットなどを揚げる，社内ではオー..
タグ： ガスフライヤー パルス燃焼

若い衆と作業時間を競う
　某回転寿しのバックヤードにあるガスフライヤーは周辺環境が良くなく，およそ2年かそこらでガスコントローラーがやられる。 　原因については面倒臭いので今回は書かない。書いたからといってどうという事でも..
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