「西洋料理指南」「西洋料理通」
カレーの調理法を始めて紹介したのは、明治5年刊行の 「西洋料理指南」「西洋料理通」の2冊 その調理法のひとつには具として、にわとり・えび・たい かき・あかがえるなどがあげられている
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