寡占　とは？
寡占(かせん)とは、少数の供給者が市場を支配している状態のことで、 完全競争と独占の中間的形態です。 企業は市場価格を左右する力をもち、互いに他社の反応を考慮して 行動するという特徴がありま..
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カタルーニャ　とは？
カタルーニャは、スペイン北東部、ピレネー山脈東部南麓に ある自治州のことで、バルセロナ、ヘロナ、レリダ、タラゴナ ４県で形成されています。 北はピレネー山脈、東から南は地中海に臨み、小麦、ブ..
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缶詰の日　とは？
缶詰の日は10月10日です。 1877年10月10日、北海道石狩郡石狩町(現・石狩市)で サケの缶詰製造が始まったことにちなみ、日本缶詰協会 によって制定されました。
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蒲焼　とは？
スーパーなどでよく見かける「うなぎの蒲焼」の「蒲焼」について 調べてみることにしました。 蒲焼(かばやき)は、うなぎ、ドジョウ、アナゴなどの身の長い魚を 開いて中骨を取り除き、串を打った上で..
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カッペリーニ　とは？
カッペリーニ(Capellini)は、イタリア語で「髪の毛のように細い」 という意味を持つ細いパスタのことをいいます。 素麺か冷麦位の太さの麺で、日本では冷製パスタに用いられる ことが多いで..
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カンカン帽　とは？
カンカン帽は、頭頂が平たくまわりに平らなつばが付いた 麦わら帽で、堅く編んで作られます。 西洋発祥の帽子で、英語ではボーター（Boater）、 フランス語ではキャノチエ（Canotier）と..
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カタールってどんな国？
カタール国は、中東・西アジアの国家で、アラビア半島東部の カタール半島のほぼ全域を領土とする半島の国です。 ペルシア湾（アラビア湾）に面し、南はサウジアラビアと接し、 北西はペルシャ湾を挟ん..
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からくり　とは？
からくり(絡繰、機巧、機関)は、糸、ぜんまい、ばね、歯車、 水、砂などを使って人形や道具を自動的にあやつり動かす 仕掛けをいい、転じて、やりくり、たくらみ、計略、いんちき、 詐欺などの意を示す言..
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カール(スナック菓子)　とは？
2017年5月25日、スナック菓子「カール」について、競争激化に よる販売低迷などを理由に中部以東での販売を8月で終了し、 近畿以西でも「カールチーズあじ」「カールうすあじ」のみの 販売になるこ..
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カスタマイズ　とは？
カスタマイズ(customize)は、特別注文でつくること、 注文に応じてつくり替えることをいいます。 特にITでは、ユーザーの好みと使い方に合わせて、 システムやソフトウェアの機能などを設..
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カオマンガイ　とは？
カオマンガイ(海南鶏飯)は、柔らかく煮込んだ鶏を、鶏のスープで 炊き込んだご飯に乗せて食べるタイ料理のことです。 主に軍鶏肉を柔らかく煮込み、タイ米に載せて特性の甘辛いソースを かけるものが..
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喫茶店の定義
喫茶店とは、コーヒー・紅茶などの飲み物や、軽食を出す 飲食店とされています。 「喫茶」とは、もともとは鎌倉時代に中国から伝わった茶を 飲用し効用を嗜む習慣や作法をさす言葉でしたが、現在では ..
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