ワインで巡る世界ツアーでシャンパンと拮抗したスパークリングワインは・・・
今年最初の単発講座無事終了 ワインで巡る世界ツアーの第4弾は“世界の泡もの”にフォーカスしました。 ブラインドテイスティングで供出したのは、左から、スペインのカバ、米国のスパークリング、シャン..
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シャンパン講座でエルヴェ・ジェスタンの泡の世界 ~ハイライトは海中で熟成させたAbyss体験~
先月はシャンパーニュ地方のビオディナミの大家エルヴェ・ジェスタンさんのシャンパンにフォーカスしました。メゾンはシャトーダヴィズです。きっかけは輸入元アズマコーポレーションが企画したエルヴェ・ジェスタン..
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ビオディナミの大家エルヴェ・ジェスタンが仕切るシャンパン『シャトーダヴィズ』
エルヴェ・ジェスタン氏来日に伴うランチミーティング＠モナリザ丸の内 （左から）シャトーダヴィズの広報担当ペギー・ファロナ・バトゥー女史、エルヴェ・ジェスタン氏、モナリザ丸の内の河野透オーナーシェ..
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