古民家のエスニック料理店、筑波山を眺めながらフォーをいただく　多国籍創作料理の店 塩梅＠茨城県つくば市
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タイ風春雨のサラダ～ヤムウンセン～
９月に入ったら涼しくなって過ごしやすくなった。火の前にいても苦痛じゃない。 けど、まだ残暑でもあるのでさっぱりした味わいのものを。 【タイ風春雨のサラダ～ヤムウンセン～】 ＜材料＞ 緑豆春..
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（9/8水）トムヤムクン推し
【夕食】急遽思い立ってガパオライス。おおもとの動機はトムヤムクンが食べたくなったから。どうせトムヤムクンを作るなら、ちゃんとエスニックにしようってことで、タイ風春雨サラダも作った。ひき肉もガパオライス..
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（8/1日）買い物でハイテンション
キリのトリミング。陽気が良ければ散歩がてら歩いて連れて行くところだが、この暑さでは無理。なので車で送ってそのついでに普段は行かない緑系のスーパーで買い物をした。なんと、そこで乾燥パクチーとか、フンドー..
タグ： エスニック トリミング

ネパール料理店だから、ランチにネパールの定食いただけます　ナマステ土浦＠茨城県土浦市
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（7/21水）パクチー漬け
キリは保育園、奥様は職域接種の手伝いに駆り出されて出勤ということで、今日はひとりで在宅勤務。次から次へと小さな仕事が積み重なって、息つく暇もなくあっという間に過ぎた一日だった。【昼食】カップの汁なし担..
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（7/18日）奥様活躍
【朝食】家の片付け的な作業で一日が始まった。そのあと朝風呂に浸かってから11時頃に朝食。主食は奥様が作ったパニーニサンド。生ハムが入ると気分が上がる。プレーンオムレツ&生野菜は主夫担当【夕食】主菜は奥..
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（7/5月）春雨マイブーム
昼は昨夜作ったヤムウンセン。夜は少しアレンジを変えてごま油も加えたヤムウンセン。なんだか、春雨マイブーム状態。【昼食】ソーセージ以外は作り置きおかず【夕食】ヤムウンセンがメインおかず的な仕事は在宅。月..
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（7/4日）そうだ選挙だった
今日は都議選だった。昨日駅前に出かけたときに、期日前投票をしておけば今日は出かける必要はなかったのに、と思いつつちゃんと投票してきた。天気はあいにくの雨だったが、出かけたときは小降りで傘が無くても気に..
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和風なのかエスニックなのか・・・
夲日、5月29日！ 時に、こういうことも・・・ 米粉麺の焼きそば＾＾エスニックなのか和風なのかよく分からないｗ 一応、コリアンダーでも混ぜ込んだら、エスニックっぽいよな？けど、青海苔はどちら..
タグ： 料理 エスニック どっちだろう 米粉 麺類 野菜 Vegan ヴィーガン

（7/3土）ヤムウンセン
【夕食】パッタイと同じシリーズで、ヤムウンセンを作ってみた。パッタイは麺自体が独特なので、セットを買う意味はあるが、ヤムウンセンは春雨なので、味付けが自分でできればセットを買う必要はなさそう。そしてそ..
タグ： 寿司 ピザトースト エスニック

（6/4金）自宅でエスニック
【夕食】一週間の仕事が終わって、少し解放感のあるメニューってことで、トムヤムクンを作ることになった。メインはグリーンカレーとキーマカレー。カレーはレトルト（無印）【昼食】近頃奥様のお勧めパニーニ。チー..
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