レシピ本　和イタリアンのレシピノート【イタリアン料理に和の魅力を！】＜送料無料＞
野菜・魚介など、食材の美味しさを存分に引き出すイタリア料理。 イタリアン好きな貴方に美味しいレシピです。 パスタをはじめ、カルパッチョ、ピザ、ニョッキとおなじみのメニュ0-を ..
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シーフードのスパゲッティペスカトーレ　Bianco(ビアンコ)＠町田
東京都町田市の Bianco(ビアンコ) で スパゲッティペスカトーレ を食す。 最寄り駅は小田急小田原線町田駅。 駅北口から徒歩5分ほどの場所にある。 2007年7月11日オー..
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かしまし娘お祝い会＠広尾
土曜の夜は久しぶりの「かしまし娘会」♪ 夏に会って以来４ヶ月ぶり。 今回は11月生まれのE子さんと12月生まれのS子さんの合同誕生日会。 そこにもう一つお祝いが加わりました。なんとE子さんが..
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ヴィーノ・バール チルカ＠谷町９丁目
月曜日は雨でしたね。出掛ける予定は全てキャンセル。でも、ちょっと‥藍ﾁｬｿの塾のお迎えついでに、ちょっとワインと、イタリア料理を楽しむならココに違いない。  Vino Bar CIRCA - ヴィーノ..
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【レシピ】トリュフクリームを使った俺様パスタ
先日、お客様に頂いたトリュフ三昧セットを使ってパスタを作りましたよーっと。   フライパンにテキトーにオリーブオイルを。テキトーにスライスしたタマネギ、ニンニク、マッシュルームを炒めます。しんなり。豚..
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マグロの赤ワイン煮
今日はせっかくの祝日ですが、あいにくの天気。日中、小雨になった時に、家内と子供達は近所のスーパーへお買い物。家族揃って風邪気味の我が家は、家の周辺にてゆっくり過ごしました。下記は料理教室で行なうレシピ..
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子供用パスタ
下記はPasta al burro。パスタをバターで絡めたもので、イタリアでは子供用パスタの定番。上から粉チーズをまぶすこともあります。パスタはねじれているのがCavatappi（栓抜き）、丸いのがR..
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トレビツとエビのタリアテッレ
昨日の北風と今日の冷え込み、いよいよ冬の到来ですね。冬は着込めばしのげるので私は好きですが、冷え性の家内にとっては大変辛い季節。一般的に女性は男性より寒がりですが、妻の寒がりは極端。あちらのご両親もビ..
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Sembello@カチャトラ
またまた友達に誘われてジャズのライブに。 場所は、恵比寿のイタリアンレストランバー カチャトラです。 Cacciatora Spinoff Live Sembello：沖裕市（p）田中邦和（..
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Piazzo Duomo（Alba）/ Enrico Cripaa
  "Piazzo Duomo"  ミシュランガイドの最新のイタリア版でアルバにある「Pizza Duomo（ピッツァ・ドゥオーモ）」が新しく３っ星に選ばれ、合計10軒となったそう..
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柿とルッコラのサラダ
今晩は家内がイタリア料理教室で予定しているレシピの事前確認。柿とルッコラのサラダ！ 不思議な味付けと食感の柿、ルッコラを土台にトッピングのハムと適度に散ったクルミ、そしてレモンソースが絶妙に絡み合った..
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サバのサフランソースがけ
昨日の夕飯は一昨日に引き続き、サフラン料理の試作。イタリア料理においてはパスタはPrimo Piatto （一皿目） で、肉や魚料理はSecondo Piatto （二皿目）になります。昨日はSeco..
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