アンティチョーク(Artichoke)料理
前記事で紹介したベルガモ(Bergamo)のレストランで昼食を食べた後に列車でミラノに戻ってきて、ミラノでも夕食に有名なイタリアレストランに入りました。そこで初めてアーティチョークあるいはアンティ..
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L'Orenchi a Tokyo
８月から旬の魚料理教室とともに世界の料理教室を予定しています。 世界の料理教室は、今まで私が各地で食べて旨いと思った料理の再現を目指しますが、何ぶん物忘れも多くなってきた年なので再現できるか？ 幸..
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