第3回シャンパーニュ講座は樽発酵、樽熟成、ノン・マロを貫くアルフレッド グラシアン！
　　　　　　徹底した造りにこだわるメゾン 　　　　　　エペルネにあるアルフレッド グラシアン。現在はヘンケルの傘下 　1864年から150年以上続くシャンパーニュメゾン 　シェフ・ド・カー..
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春講座最終回はル・メニルのきら星メゾン『ピエール・ぺテルス』にフォーカス!
春講座(4月から9月)の〆で取り上げたのはピエール・ぺテルス!! シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中心部に位置するル・メニル・シュル・オジェ村にあり、6世代にわたってペテルス家によって引き継がれ..
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