ロッテプレミアムアウトレットで蕎麦を食べる＠韓国坡州市(パジュ)出張
ロッテプレミアムアウトレットを一通り見た後は 昼飯を食べることに、、、 色々お店を見て こちらのTERIYAKI と言うお店に決定
タグ： 蕎麦セット ロッテプレミアムアウトレット 蕎麦 サラダ そば 稲荷寿司 いなり寿司 日本食 食堂 レストラン

あおきさん、突然のお払い箱にも気分は晴れ晴れ
「今は人が足りているので、あんまり入ってもらわれへんわ」 「どうする？本業がんばるか？」 「もっとほかの店で修業するのもええで」 などなど、露骨なのか婉曲なのかよくわからない言い回しで退職を促さ..
タグ： そば

あおきさん、先輩から蕎麦打ちを教わる
蕎麦を打つ毎日。 失敗は従業員の賄いで使うのでたくさん打ってよいとは言われるが、やはり申し訳ない気持ちになる。 そんな中、蕎麦打ちを教えてくれる人が二人。 一人は、元従業員の方で今は別の..
タグ： そば

あおきさん、くたくたになりながらも“まかない”食べてがんばる
「まずは蕎麦を打てるようになってもらいたい」と言われたが、それだけしていればよいというわけでもなく、お皿洗いから調理はもちろん、小さな個人商店は人手も少ないので、接客やレジ打ちなどもしないといけない。..
タグ： そば うなぎ

あおきさん、蕎麦屋でアルバイトをはじめる
教室で教わった蕎麦打ち、せっかくなのでなんとかものにしたい。 このまま何回も教室に通うか、道具を揃えて家で練習するかと思案しましたが、いずれにしても会得するには時間とお金がかかりそう…… ..
タグ： そば

回るトーマス＆ジェームス【夏休みツーリング第三弾・後編】
8/17（金）　#58942;#58943; 前回からのつづき 午後の計画も立てないといけないのですが、とりあえずお昼をどうするか？ 周辺の食事処をスマホで検索し、K山さんからのキー..
タグ： ジェームス トーマス 大井川鐡道 新金谷駅 転車台 そば 鴨せいろ ひらら どうまいソフト 長篠設楽原PA

休日でした　2018-8-13
今日は休日でした。午前１０時ごろにお墓参りに家族6人で行ってきたよ。結構 人がいたので暑かったです。午後は家でゆっくりしました。夕方になったので みんなで冷やし中華を食べたよ。おいしかった..
タグ： バナナ お墓参り まんじゅう そば 休日

あおきさん、そばつゆの作り方を教わる
先日のそば打ち教室の先生から「“かえし”やお出汁に興味はおありですか？」とお電話をいただいたので、お店（はやうち）の大将直伝の蕎麦つゆ作りの教室に参加してきました。 参加者は私と同年代くらいのお..
タグ： そば

豚ラーそば　究極の塩だし そば助＠池袋
東京都豊島区池袋の 究極の塩だし そば助 池袋西口店 で 豚ラーそば を食す。 最寄り駅はJR池袋駅。 駅西口から徒歩5分ほどの場所にある。 2017年5月22日オープンの 秘..
タグ： 究極の塩だし 煮込み ガツ刺し 豚肉 牛肉 肉料理 肉 そば助 ビール 池袋駅

2018年6月3日晴れ、あおきさん初めて蕎麦を打つ
四天王寺に好きなお蕎麦屋さんがあって、そこが蕎麦打ち教室を開いていたので受講してみた。 定員は3人。1人のおじさんはすでに何度目かの受講で部屋に入るなりすぐ蕎麦打ちを始め、もう1人のおばさんと私..
タグ： そば

四天王寺に自分好みの趣のあるお蕎麦屋さんがあります
四天王寺 はやうち （大阪市天王寺区） 「蕎麦 土山人」の系譜に名を連ねるというお店。 お店のしつらえ、器や笊に至るまでその趣があります。 壁には店名の由来にもなった“土山人”木下幸男さんの..
タグ： そば

民芸調の古い蕎麦屋さんと洗練された道具屋さん
バスの窓から、いつも佇まいが気になっていたお店が2軒。 １軒は、昔ながらの町のお蕎麦屋さん「手打ちそば 山里」 店主さんが一人でやっておられて、奥に座敷もあるようですが、普段は10..
タグ： そば 大阪市阿倍野区