＊ラ・フランス酵母パンと有機ワイン＊
新登場の『ボン・ルージュ 有機ワイン（赤）』を買いました。 週に2~3回、家でパンを焼いているのですが、 『レーズンパン』を焼いた時に、ボン・ルージュ 有機ワインと一緒に食べまし..
タグ： 有機 ワイン 赤ワイン パン作り レーズンパン 自家製酵母 天然酵母 手作り パン

「モーニング・キャンバス」４／７（火）～東御市でイタリアを体感！
浅間山の噴火警戒レベルが「３」から「２」に下げられ、春の観光シーズンにぴったり、 これでますます大勢のお客様が軽井沢、東信地区にも訪れることでしょう。 今日は東御市在住、堀智恵美さんからのレポ..
タグ： ＦＭ 東御市 ラジオ 軽井沢 イタリアン レストラン ノンナ・ジーニャ ワイン パスタ ピザ

花見に行きましたか？
先週はまだ花見には早かったようですが、今週は満開ですね。皆さんはお花見に行かれましたか？上は一週間前の写真。下は今週の写真。天気がよければもっときれいに撮れてかもしれませんが花に覆うれているのがわかる..
タグ： 桜 花見 フロマージュ 水道管 ワイン

関空出発（ヘルシンキ出張）
パリから成田に戻って来ました。いつもの時差ぼけで変な時間に寝て、変な時間に起きてしまっています。自宅に戻って出張中に撮影した写真を見ると、変な写真を撮って来たことに気づきます。 さて、以下は、関西空..
タグ： フィンランド航空 食事 ワイン

リンゴワインのその後
年度末の多忙さに鎌かけて、久しぶりの更新になってしまいました。書きたいネタは色々あるんですが、とりあえずは前回のリンゴワインの続きから。 試飲した第一印象は、変な味のリンゴジュース。舌にまとわり..
タグ： リンゴ ワイン 発酵

ドラマ「神の雫」の影響
ドラマ「神の雫」の影響で市場からワインが消える現象が起きているそうだ。 これは日本人には特にある典型的な現象ですね。 「神の雫」には人気タレントである亀梨君とかが出演している番組ですから、 ..
タグ： 神の雫 ワイン 亀梨

骨付きラム。
ふとラムが食べたくなり、お肉屋さんで骨付きラムを購入。 脂身がけっこうあり、ボリューム満点でした。 豪華な感じになりましたが、かなり簡単！ «作り方» ●お肉：塩コ..
タグ： お肉 ワイン

じゃがいものお惣菜
お野菜たくさんの本日のお夕飯です。 （盛り付け過ぎてあまり見た目が美しくないですね。） これに残っていたクラッカーを食べました。 スパークリングワインのつまみにもけっこう良い組み合わせで..
タグ： じゃがいも おかず お惣菜 ワイン

ワインの話し
ワインが好き。意識して飲むようになってから１５年ぐらいだろうか。切っ掛けはワイン好きの方と付き合うようになってから。フランスの一流どころから始まりイタリア、カリフォルニア、ドイツ、チリ、オーストラリア..
タグ： ワイン

すうべにいる
ヤフーグルメに載っていないので、ご紹介。場所は天草市広瀬辺りの、川沿い。白いドーム型の小さなレストラン。夜だし、コンデジなので看板しか撮れなかった。店内の黒板のお勧め料理はみんな美味しいけど、やっぱり..
タグ： 天草 レストラン イタリアン ワイン パスタ

シャプティエ会のススメ　その１０
シャプティエのワインはその土地の持つ微妙な複雑さを 反映するように造られています。 料理との相性もシャプティエの考える重要な要素です。 多くのワインメーカーがこのことを無視し、 食事と..
タグ： シャプティエ のんとろっぽ nontroppo chapoutoer ワイン 食事

またもやひと休み
我が家の最近のブームはワイン。 それも夫の好みで、カベルネソーヴィニヨンのカリフォルニア・ワイン。 始めのうちはラベルコレクションをしていました。 でも台紙がなくなり、買いに行く間が..
タグ： ワイン