カカオマス
カカオマスはカカオ分１００％です。 カカオ豆からチョコレートを作る手順は カカオ豆を発酵→乾燥→焙煎→粉砕 粉砕時に皮を取り除いて胚乳部分（カカオニブといいます）のみにします。 →ローラー..
タグ： チョコレート 材料

ブロックとタブレット
クーベルチュールチョコレートも 最近はブロックとタブレット 両方の形で売られています。 ブロックは板状になっているものです。 使用する時は当然削る手間があります。 タブレットは碁石状..
タグ： チョコレート 材料

何かが弾けた。
久々に、我が部へとぷらり、とやってきた、専務兼影の社長、ズバ。 「こないだの○×会議の時、 社長に『アンタ独裁者だよ、まるで』と言ってやったら、 唇震わせて、『専務!　今の発言取り消..
タグ： 仕事 CHICAGO チョコレート スイーツ 会社

バレンタイン商品
ネットでもいろいろな商品がバレンタイン化されてて面白いですね。 しかしあんまり高価だと、男性陣は後が怖いかも・・・。 やっぱりチョコレートぐらいが一番ですかね・・・。 バレン..
タグ： バレンタイン チョコレート

「バレンタインデーキッス」…そんな歌があったよね？
仕事が終わり帰ってきてから、メールチェックして気が付いたんだけど、もうネットショップの世界はバレンタイン商戦が始まってるんだね～('ロ') まぁ、２月１４日が近づくにつれ、期待と不安でドキドキするよ..
タグ： バレンタイン チョコレート 想い出

ザッハトルテ
ザッハトルテ チョコレートの入ったバターケーキを３層にしてガナッシュクリームをはさみ 上からさらにガナッシュをかけて出来上がり。 ザッハトルテって、上に飾ったのを見かけないですが、さ..
タグ： ザッハトルテ チョコレート お誕生日

２００９バレンタインWEBショッピング
昨年は、大丸を沢山ご紹介して頂き、誠にありがとうございました。 本年も何卒よろしくお願いいたします。 さて、2009年最初のご紹介は、バレンタイン！！大切な人へはもちろん♪ いつもお世話になっ ..
タグ： バレンタイン チョコレート プレゼント

２００９バレンタインWEBショッピング
昨年は、大丸を沢山ご紹介して頂き、誠にありがとうございました。 本年も何卒よろしくお願いいたします。 さて、2009年最初のご紹介は、バレンタイン！！大切な人へはもちろん♪ いつもお世話になっ ..
タグ： バレンタイン チョコレート プレゼント

まかろんろん♪⑧～ジャン・ポール・エヴァン～
「まかろんろん♪」第8弾です。（過去記事は、この記事の末尾にある、タグ「マカロン」からどうぞ。）今回は、ショコラティエの「ジャン・ポール・エヴァン」です。ジャン・ポール・エヴァンは、以前マッチョなデザ..
タグ： スイーツ マカロン チョコレート

友チョコでも手作りが基本　中学生のバレンタイン
バレンタインのチョコレートは、中学生になってから、特にみんな“手作り”が基本だそうです。 手作り、と言う意味では、バレンタインだけではなく、年賀状も手書きが基本のようです。 去年のバレンタイン..
タグ： バレンタイン 友チョコ チョコレート 手作り

バレンタイン特集～～♪♪
フジテレビ「ごきげんよう」で紹介♪話題集中バレンタインギフト！ベルギー・クーベルチュールチョコ使用【カーマニアセット】【バレンタインデー特集】バレンタインに工具チョコレート♪ショップ: 神..
タグ： バレンタイン チョコレート チョコ