☆秋鮭の丼。塩焼きした身をほぐしてのっけ丼を2種類☆
おいしい鮭がでまわってきましたね 秋鮭 ムニエルにもいいし、ちょっと煮込んでシチューにも フライにしても美味ですね 今日は 生の切り身を買ってきて、軽く塩をして焼きにしました ..
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☆サーモンのブラックペパーステーキ。大阪池田の地酒、呉春で☆
サーモンのいいのがありました 分厚いのを選んで、今日はステーキに オリーブオイルとバターを半々で これで焦げ付かず、バターの旨みも出て、なおかつカロリーも抑えれます たっぷ..
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☆サーモンステーキ・クリームソース仕立て。こんがり焼き目で香ばしく☆
サーモン「秋鮭」のステーキです 旬でおいしい鮭、塩焼きもいいし、粕汁や炊き込みご飯もいいですね＾＾ 今日は大きな切り身を豪快にステーキにして 相性のいい、クリーム系のソースで頂きましょう ..
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☆秋鮭のオリーブオイルソテー・牛蒡のソースで。大地と海の香り☆
フレンチビストロっぽいイタリアンとでもいいましょうか 今日は 秋鮭を使ってメインのお皿です 生の秋鮭 四角にカット 塩コショウで小麦粉 オリーブオイルとバターで両面こんがり..
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☆旬の競演。秋鮭と丹波黒豆の炊き込みご飯。秋もそろそろ？かな？☆
秋の味覚 秋鮭、黒豆 まだまだ異常気象でおかしな天気に、高温！ まさに、日本は温帯から亜熱帯に・・・・みたいですわね～ しかし、ほんま暑いで～～たまらんわいな しかし市場には ..
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京都 先斗町 旬の秋鮭,コンソメソース仕立てで、ちょっと豪華な一品に。
京都先斗町、、。 夕暮れとともに賑わう四条から三条まで、南北の一本筋。 昼間は、ひっそりと、、 しかし、各店の厨房では、早くから仕込みが始まっています。 最近は一見さんでも入れるお店が大半..
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