第3096回　食糧加工で資源を作る　食材は可能性の塊
　さて今回は経済系のお話ですね。　食糧自給率200％以上に合わせて、食糧を食糧としてだけで見るのでは不十分であり、食材は加工によって色々な物に生まれ変わらせる事が出来る物として、重点強化していくべき物..
タグ： 資源を作り出していく形 加工食品 植物性プラスチック 建材加工など 長期保存食糧 食材加工で資源へ 食材加工 食材 食糧自給率200％

ゆるもん no1235/フ
フ「ネェ グルテンって意識してるの？」 〈お麩 福袋 〉お得 お買い得 大特価 お正月 プレゼント ギフト 誕生日 食品 送料無料 お取り寄せグルメ 車麩 新発田麩 お楽しみ..
タグ： 日本 フ 食材 意識 グルテン 麩

麺食堂88 (Men Syokudo 88) / 奈良その103
今回は長い間訪問したいお店リストにありながら行けていなかった「麺食堂88」さん。 場所は奈良県天理市の北端、奈良市や大和郡山市との市境近くで高井病院の目の前にあります。お店前に駐車場がありますので車..
タグ： 麺食堂88 麺食堂 88 Mensyokudou 奈良県 天理市 中華そば ラーメン 食材 こだわり

おせち料理の食材について－１
史実的に真実かはよくわかりませんが、一年中「こま鼠」のように働いていた 一昔前の女性たちが、一年間で一日だけ元旦は台所での仕事をしなくても良い ようにと作ったのがおせち料理だという、おせち料理の起..
タグ： 食材 重箱 おせち料理 正月 意味

今年も山わさびに出逢えた。
今年も山わさび入手。季節が巡って、また会えたことに心から感謝。かなり立派なものなので、１本は醤油麹と漬け込んだ。これで暫く楽しめそう。これを購入後、他で葉付きのものを見つけた。うーん、葉と茎も食べてみ..
タグ： 食材 北海道 山わさび

第97話　NHKアナウンサーが涙した最高の眺め
今夕の教会訪問はヴェズレイの丘から見えるブルゴーニュの夕景を眺めること、さらに運がよければ教会内で生の賛美歌が聴けるかもしれない。しかし最大の目的はさきほど目星をつけておいた参道の食品雑貨店やチー..
タグ： 夕景 教会 ブルゴーニュ ヴェズレイ 静寂 合唱 世界遺産 寺院 絶景 食材