連話§ワタシの酒肴[189]カプレーゼ
[承前] “カプレーゼ”と言われて、即座に「あれ」とわかる人がどれくらいいるものか。 まあ要するに、トマトとモッツアレラチーズをオリーブオイルとバルサミコで和えたサラダなのだが。 初..
タグ： イタリア料理 トマト チーズ 酒肴

連話§ワタシの酒肴[188]里芋の煮っころがし
[承前] 毎日であるとか、たくさんというわけではないが、里芋の煮っころがしは好きだ、５個か６個もあれば日本酒の佳き肴として舌を喜ばせてくれる。 醤油、砂糖、酒などで甘く色よく炊いた里芋はね..
タグ： 酒肴 酒 日本酒 里芋

連話§ワタシの酒肴[187]ハンバーグ
[承前] ハンバーグが嫌いな人……手を挙げて！ “いない”ということにして先に進むことにしよう。初めてハンバーグを食べたのがいつのことだったか、意外にもかなり正確に記憶していると思う。それ..
タグ： 酒 ハンバーグ 酒肴 ビール 神保町 ランチョン

謔話§一日一句～勘でしかありません～
季語は・・・枝豆 枝豆や 茹で加減やら 塩加減 【去年の今日】過話§備忘録的な何か～2023年８月18日付～
タグ： 俳句 秋 枝豆 塩 酒肴

莢話§枝豆とビール
揚げ物とビール、餃子とビール……それらはすべて温かい料理だが、冷製で最強といえば、枝豆にとどめを刺すことに異論のある人間はいないだろう。 まさに枝豆こそ、呑み助に遣わされた“天の配剤”ではないか..
タグ： 夏 酒 ビール 酒肴 枝豆

連話§ワタシの酒肴[186]生ハムおいしい
[承前] 初めて生ハムを食べたのは1970年代の半ば過ぎ、知り合いが連れて行ってくれたカジュアルなステーキレストランだった。確か国産で、たまにしか入荷しないので、口にできたのはラッキーだったよう..
タグ： 生ハム ビール 酒肴 ハモンセラーノ プロシュート イタリア