八重洲石川テラス
３月９日に移転リニューアルそして北陸新幹線敦賀延伸記念で開店した「八重洲石川テラス」に行ってきました。 石川県出身者としては石川県を能登を応援しなくちゃね。 店内に入ると”マジンガーＺ”と..
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農口尚彦と能登杜氏四天王
NHKで紹介されていた杜氏の農口尚彦さんは、 能登杜氏杜氏四天王の一人です。 四天王と呼ばれる他の杜氏さんは、下記の通りです。 「常きげん」の農口尚彦 杜氏 「満寿泉」の..
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杜氏・農口尚彦さんの凄さ
農口尚彦さんは、NHKプロフェッショナルの特集で 「麹菌にしろ酵母菌にしろ、目には見えないんですけど、 またその目に見えん菌を利用して、 対話しながら操作できるくらいにならなかったら、 酒..
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農口尚彦　常きげん　大吟醸
農口尚彦氏・杜氏が造る銘酒「常きげん」が、 昨年の金賞受賞に引き続き今年度の全国新酒鑑評会でも 「金賞受賞」を受賞しました。 自社栽培の酒造好適米「山田錦」を40%まで精白して仕込ま..
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農口尚彦 DVD
NHKプロフェッショナル 仕事の流儀に、 「杜氏 農口尚彦の仕事 魂の酒 秘伝の技」 が紹介された時のDVDが出ています。 最高の酒を生むための壮絶な苦闘をし、 覚悟の大吟醸..
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農口尚彦　大吟醸 「白水の井戸」
名匠農口尚彦氏が、山田錦を40％精米し、丹精こめて仕上げた大吟醸 「白水の井戸」。 山廃仕込独特のコクに大吟醸ならではの香り・切れが加わって、最高の作品になっています。 ラベルは、有名な版..
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