天然酵母@紅茶酵母パン その3
まだまだ残っている紅茶酵母で毎日のようにパンを焼いてます。
バターロールとクリームパン。
中のカスタードクリームも手作りしてみました。
ついでに油であげて、チョコレートとナッ..
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天然酵母@紅茶酵母パン
自家製紅茶酵母を使ってパン作り♪
・強力粉 300g(そのうち100gを全粒粉にしてみました)
・紅茶酵母中種 100g
・砂糖 20g
・バター 15g
・塩 5g
・水 140~1..
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天然酵母@紅茶酵母編
普段はドライイーストを使ってパンを作ってるけど、天然酵母パンも作ってみたくなったのでとりあえず天然酵母作りを始めることに…
天然酵母って聞くと難しそうだけどこれが意外と簡単!酵母の元になる野菜や..
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