お茄子の炊いたん
カロリーを考えて揚げ浸しにせず、あっさり麺つゆで炊きました。 お茄子の炊いたん 温かくても冷たくしても美味しい料理です。 糖質制限をしていると、副菜の種類がたくさん欲しいですね。 ..
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糖質オフ　すずさやかのミニ食パン
昨日焼いたすずさやかのロールパン生地で、もう一種類可愛いサイズのミニ食パンも焼きました。 小麦で作るときはこのケースに６５ｇの生地を丸めて入れますが、今日の生地は膨らみがよく ちょっと大きく立..
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糖質オフ　すずさやかのバターロール　②
昨日に引き続き、すずさやかでロールパンを焼きました。3回目です。 今日はグルテンを控えめにして、大豆粉を少し増やしてみました。 大分イメージしているパンに近付いてきました。後2歩ぐらいでしょう..
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糖質オフ　すずさやかの大豆パン①
訳も分からないまま、糖質オフのパン作りを始めたのですが、なかなか思うようなパンが焼き上がらずに 悪戦苦闘の日々が続いています。 普通の小麦で作る「パン教室」を３０年近く主宰していたので、素材が換わ..
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糖質オフ　バーニャカウダー
醤油系のおかずはどうしてもご飯が食べたくなるので、おかずは洋食系になりつつあります。 主食を食べずに満足のいく美味しい料理を食べようと思うと、サラダが結構重要な役割をします。 先程、スーパーに..
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糖質オフ　アボカドのグラタン
アボカドのグラタンです。図書館で借りてきた糖質オフの料理本を参考に作りました。 半分にカットして種を撮り、かつお節と醤油を混ぜたらチーズをのせてオーブンへ。 作り方はとても簡単です..
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