「食」をめぐる上品な作品～映画「土を喰らう十二ヵ月」
「食」をめぐる上品な作品～映画「土を喰らう十二ヵ月」 　軽やかなジャズとともに、一台の車が山間へと向かう。北アルプスと思われる山並み（おそらく白馬三山あたり）を望む古民家風の山荘に、初老の作家が住ん..
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今週の名言　：　土井善晴さん（料理研究家）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 家庭料理は、 ええかげんでええんです・・・ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 日常の食事は ご飯と具沢山の味噌汁で十分 味噌汁は出汁を..
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一汁一菜でよいという提案 #2
テレビを点けたら地上波NHKJ総合になっていて、なにか歌番組をやっている。 あれ、この子の顔なんだか知ってるな。 誰だっけ……Morisaki Win……森崎ウィン……ああ、れ..
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一汁一菜でよいと至るまで
外に出してやった猫の餌が少しずつ減っている。 これは身体の小さなキジシロの食い方だ。 またうちで食べるようになったんだな。 ちょっとうれしい。 今日は歯医者さん。 の..
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料理と利他
政治学者の中島岳志さんと料理研究家の土井善晴さんの対談本「料理と利他」を読む。中島さんが東京新聞や西日本新聞で担当している論壇時評は、全国紙なども含めて今一番旬の論評だと常々思っている。その中島さんが..
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「ケの美」展
銀座のポーラミュージアム　アネックスに「ケの美」展を見に行った。ハレ（晴れ）に対するケ。ふだん、日常という意味だが、ハレに比べると、最近はあまり使わない言葉。ふだんの暮らしの中に「美」を見いだす試みで..
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