フグの味噌漬けの誘惑
　夢にまで見たフグ味噌三昧。 デロ～ン。結構水分が出ますな。 　４８片の切り身を一気に味噌漬けにする幸せ。白味噌と酒と味りんを同量合わせて味噌床を作って、直接切り身に味噌が付かないようにペ..
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味噌床や　二日我慢の　甘き河豚
　野毛屋のホームページにあった船長さんのコメントに味噌漬けの文字を発見したもんで。 　どんな味噌がいいのかよく分らなかったんで、普通に西京漬け風にして二日間、じっと我慢の後食べてみますと..
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