卵の「カラザ」と赤身と白身との栄養は ？?
卵の「カラザ」とは、卵を割ったときに卵白に混じって見られる、 白いひも状の筋です。 白よりも白みが強く、箸でつまみ出せるくらいはっきりと卵白と分離しています。 殻の中が卵白で満たされ、その中央..
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