寡占 とは？
寡占(かせん)とは、少数の供給者が市場を支配している状態のことで、
完全競争と独占の中間的形態です。
企業は市場価格を左右する力をもち、互いに他社の反応を考慮して
行動するという特徴がありま..
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カタルーニャ とは？
カタルーニャは、スペイン北東部、ピレネー山脈東部南麓に
ある自治州のことで、バルセロナ、ヘロナ、レリダ、タラゴナ
４県で形成されています。
北はピレネー山脈、東から南は地中海に臨み、小麦、ブ..
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缶詰の日 とは？
缶詰の日は10月10日です。
1877年10月10日、北海道石狩郡石狩町(現・石狩市)で
サケの缶詰製造が始まったことにちなみ、日本缶詰協会
によって制定されました。
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蒲焼 とは？
スーパーなどでよく見かける「うなぎの蒲焼」の「蒲焼」について
調べてみることにしました。
蒲焼(かばやき)は、うなぎ、ドジョウ、アナゴなどの身の長い魚を
開いて中骨を取り除き、串を打った上で..
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カッペリーニ とは？
カッペリーニ(Capellini)は、イタリア語で「髪の毛のように細い」
という意味を持つ細いパスタのことをいいます。
素麺か冷麦位の太さの麺で、日本では冷製パスタに用いられる
ことが多いで..
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カンカン帽 とは？
カンカン帽は、頭頂が平たくまわりに平らなつばが付いた
麦わら帽で、堅く編んで作られます。
西洋発祥の帽子で、英語ではボーター（Boater）、
フランス語ではキャノチエ（Canotier）と..
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