博多駅前でオープンな感じの魚系居酒屋で絶品の焼き魚をいただく（博多駅：しらすくじら）
佐賀県での仕事後、特急かもめに乗って福岡空港へ向かうために博多へ戻り、帰りの便まで取引先の人と軽く飲むことに。駅前ビルにある「博多漁家磯貝 しらすくじら 博多駅前店」へ取引先の人のお勧めで、つぼ鯛のみ..
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つぼ鯛、焼き方、とっておきの話
つぼ鯛をよく食べます。何度かここの記事も書きましたね。 つぼ鯛。あかい鯛とも、エボ鯛（イボダイ）とも違います。正式名称はクサカリツボダイ。口を尖らせて背中が高い形をしています。写真がないのですが..
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つぼ鯛みりん干しです
つぼ鯛、また焼きました。今度はみりん干し。前回は一夜干し。味つけこそ違っても、週に1回は食べていそうね。 【今日の晩ご飯】 つぼ鯛みりん干し ちくわと玉ねぎのかき揚げ ..
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つぼ鯛一夜干しです
つぼ鯛一夜干し、焼きました。つぼ鯛はみりん干しも買うけど、やっぱりこの一夜干しのほうが好み。塩だけだから魚の旨みがダイレクトにわかるし、脂ものっているから食べごたえもあるし。 【今日の晩ご飯】 ..
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つぼ鯛、みりん干しです
つぼ鯛を焼きました。今日は一夜干しじゃなくてみりん干し。どっちかというと一夜干しのほうが好きなんだけど、みりん干しもごはんとよくあいます。ただ焦げやすいから焼くときは気をつけてね。 【今日の晩ご..
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つぼ鯛と新玉ねぎのサラダ、そして…
つぼ鯛、また出ました。よく脂がのってますよ。身離れもいいから、食べやすいの。魚が主菜だとなんとなく物足りない感じがするものだけど、つぼ鯛は別ね。一切れ130グラムくらいの大きいのを買うからかもしれない..
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